Description
Ce curd de pamplemousse est une alternative délicieuse et rafraîchissante au lemon curd traditionnel.
Ingredients
Proportions
- 240 ml de jus de pamplemousse (environ 3-4 pamplemousses)
- 2 c. à soupe de jus de citron (optionnel)
- 200 g de sucre
- 30 g de fécule de maïs (maïzena)
- 1 c. à soupe de margarine ou de beurre vegan
Instructions
- Presser les pamplemousse pour en récupérer le jus.
- Mélanger le jus de pamplemousse, le jus de citron si vous l'utilisez, le sucre et la maïzena dans une casserole, jusqu'à ce que toute la maïzena soit dissoute.
- Faire chauffer à petit feu en mélangeant continuellement, jusqu'à ce que ça commence à épaissir.
- Hors du feu, ajouter la margarine et bien mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit entièrement fondue.
- Verser dans un bocal, laisser refroidir et réserver au frigo.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 5 minutes
Mots-clés: curd, pamplemousse, grapefruit