Description
Avec ce parfait mélange de textures, ce petit gâteau mousse au chocolat est la recette parfaite à préparer si vous avez envie d’un dessert à la fois chocolaté et léger.
Ingredients
Proportions
Base
- 80 g flocons d'avoine (voir substituts plus haut)
- 50 g purée d'amande (voir substituts plus haut)
- 1 c. à soupe sirop d'érable (voir substituts plus haut)
- 1 c. à soupe huile de coco fondue
Mousse au chocolat
- 400 g tofu soyeux égoutté
- 200 g pépites de chocolat noir (voir substituts plus haut)
- 1 c. à café huile de coco fondue
Instructions
- Préparez votre moule en le tapissant de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, le beurre d’amande, l’huile de coco fondue et le sirop d’érable. Aplatir ce mélange au fond du moule en appuyant avec les doigts de manière à obtenir une base homogène.
- Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle).
- Mixer au blender le tofu soyeux et le chocolat fondu jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène, et verser sur la base. Réserver au frigo 6 heures ou toute la nuit.
- Sortir et couper.
- Préparation: 10 minutes
- Catégorie: Dessert