Description
Ne cherchez pas plus loin, voici votre dessert de Pâques : ce gâteau au chocolat est à la fois gourmand et léger, et il se prépare en seulement quelques minutes.
Ingredients
Proportions
Ganache
- 300 g chocolat noir fondu
- 300 g crème de coco
- 1 c. à café extrait de vanille
Gâteau
- 240 ml lait de soja
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 120 g farine
- 30 g fécule de maïs
- 1+1/2 c. à café levure chimique
- 80 g sucre de coco
- 25 g cacao en poudre
- 75 g purée d’amandes blanches
- 1 c. à café extrait de vanille
Instructions
Ganache
- Faire fondre le chocolat. Dans un saladier, mélanger le chocolat fondu à la crème de coco, et réserver au frais pour laisser le mélange se raffermir.
Gâteau au chocolat
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un bol, fouetter ensemble le lait de soja et le vinaigre de cidre et laisser mousser.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le cacao en poudre et le sucre de coco. Ajouter la purée d'amandes, puis le lait de soja mousseux et l'extrait de vanille.
- Verser dans le moule préparé et faire cuire 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents ressorte sec du centre du gâteau. Sortir et laisser complètement refroidir.
- Sortir la ganache du frais, et battre à l'aide d'un batteur électrique avant de la transférer dans une poche à douille pour décorer le gâteau. Vous pouvez également simplement l'étaler à l'aide d'une spatule.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode de cuisson: Four
Mots-clés: gâteau, chocolat, ganache, vegan