Description
Ces petits falafels croustillants et dorés à souhait sont parfaits pour garnir un pain pita bien chaud ou comme base d’une salade équilibrée.
Ingredients
Proportions
- 250 g pois chiche cuits
- 100 g patate douce cuite et écrasée
- 25 g farine d'avoine
- 30 g beurre de cacahuètes
- 2 c. à café cumin en poudre
- 1 c. à café jus de citron
- 1 c. à café levure
- 1 pincée sel
Instructions
- Laver et égoutter les pois chiche.
- Dans un blender ou robot processeur mixer la patate douce, les pois chiche, la farine d'avoine et le beurre de cacahuètes.
- Verser dans un grand saladier et incorporer le cumin, le jus de citron, la levure et le sel.
- Former des boules de taille égale. Si la préparation est trop collante, huilez légèrement vos mains pour faciliter la tache.
Cuisson au Air Fryer
- Déposer dans le panier de l'appareil et faire cuire 15 minutes à 180°.
Cuisson au four
- Préchauffer le four à 180°. Enfourner les falafels 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 15 minutes