Description
Cette crêpe de pommes de terre est croustillante, délicieusement savoureuse, et se prépare en quelques minutes !
Ingredients
Proportions
- 3 pommes de terres (de conservation)
- 1-2 c. à soupe huile de tournesol (voir substituts plus haut)
- 1/2 c. à café sel
- 1/4 c. à café poivre
Sauce
- 1 c. à café huile de sésame
- 1/2 c. à café la-yu (ou huile pimentée de votre choix)
- 3 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe vinaigre de riz (ou vinaigre blanc)
- 1 oignon de printemps (émincé)
Instructions
- Laver et éplucher les pommes de terre puis les raper au-dessus d'un saladier. Ajouter le sel et bien mélanger pour en imprégner les pommes de terre.
- Faire chauffer l'huile dans la poêle à feu moyen. Quand la poêle est chaude, verser les pommes de terre râpée et aplatir en forme de crêpe à l'épaisseur de votre choix à l'aide d'une spatule. Faire cuire environ 5 minutes de chaque côté.
Sauce
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Accompagnement