Description
Soyeuses et légères, ces crèmes chocolatclémentine à la texture de rêve sont le dessert parfait pour les fêtes de fin d'année ou toute grande occasion !
Ingredients
Proportions
Sirop de clémentines
- 250 ml d'eau
- 200 g de sucre
- L'écorce et le jus d'une clémentine
Crèmes chocolat clémentine
- 150 g de chocolat noir fondu
- 400 g de tofu soyeux
- 1 c. à soupe de cacao en poudre
- 2 c. à soupe de sirop de clémentine (ou jus de clémentine + 1 c. à soupe de sirop d’érable)
- 1 pincée de gros sel
- Le zeste d’une clémentine
Instructions
Sirop de clémentine
- Mélanger l'eau et le sucre ensemble dans une casserole et porter à ébullition.
- Ajouter le zeste et le jus des clémentines, réduire à feu doux et laisser mijoter 20 minutes.
- Sortir du feu, laisser refroidir et verser dans un bocal.
Crèmes chocolat clémentine
- Mixer tous les ingrédients au blender. Repartir dans les récipients et réserver au moins 3 heures au frigo.
- Servir avec de la crème fouettée et du zeste de clémentine.
Notes
Vous pouvez remplacer le sirop de clémentine par 1 c. à soupe de jus de clémentine + 1 c. à soupe de sirop d'érable.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 20 minutes
Mots-clés: crèmes, chocolat, clementines, vegan, tofu soyeux, noël