Description
Combinez les saveurs de Noël et la traditionnelle crème brûlée pour un dessert étonnant, qui va merveilleusement achever un dîner spécial.
Ingredients
Proportions
- 100 ml de sirop d’érable
- 20 g de fécule de maïs
- 4 g d’agar agar
- 1 c. à café cannelle
- 600 ml de lait de soja
- 1 c. à soupe sirop gingerbread
- Sucre vanillé
Instructions
- Dans une casserole, mélanger la maïzena, le sirop d'érable, la cannelle et l'agar agar. Ajouter le lait de soja et bien mélanger.
- Faire chauffer à feu moyen en fouettant continuellement. Quand des bulles commencent à apparaître, ajouter le sirop de gingerbread (ou le mélange d'épices), bien mélanger et sortir du feu.
- Répartir dans les verres ou ramequins à travers un petit tamis et laisser refroidir légèrement avant de réserver au frigo au moins 1 heure.
- Quand les crèmes sont prêtes, saupoudrer de sucre vanillé et faire brûler au chalumeau, ou en les passant au four en position grill.
- Préparation: 5 minutes
- Temps de réfrigération: 60 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Dessert
Mots-clés: crème, crème brulée, gingerbread, pain d'épices, cannelle