Description
Ces cookies moelleux et parfumés sont la fusion parfaite entre la douceur de la banane mûre et l'intensité du chocolat fondant.
Ingredients
Proportions
- 1 banane (environ 80 g)
- 60 g de sucre de betterave
- 50 g de sucre roux
- 100 g de margarine fondue ou d’huile de coco fondue
- 202 g de farine de blé (ou mix tout usage sans gluten)
- 1 c. à café de bicarbonate
- 80 g de chocolat en tablette
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et hacher groissièrement la tablette de chocolat en gros morceaux.
- Dans un grand saladier, écraser la banane. Ajouter le sucre roux, le sucre de betterave et la margarine fondue et bien fouetter.
- Ajouter la farine et le bicarbonate. Bien mélanger jusqu’à former une pâte puis ajouter les morceaux de chocolat. Réserver 30 minutes au frigo pour laisser la pâte se raffermir.
- Déposer des bouts de pâte (elle sera un peu collante donc utilisez une cuillère à glace, par exemple) sur la plaque du four recouverte d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé. Enfourner 11 minutes.
- À la sortie du four laisser complètement refroidir avant de déguster (ils vont se raffermir en refroidissant)
- Préparation: 10 minutes
- Repos: 30 minutes
- Cuisson: 11 minutes
Mots-clés: cookies, pépites de chocolat, banane, farine, sucre roux