Description
Ces cookies au tahini sont riches en fibres, en graisses saines et en protéines. L’option idéale pour un petit-déjeuner ou une collation saine.
Ingredients
Proportions
- 120 g tahini
- 1 c. à soupe sirop d'érable (voir substituts plus haut)
- 2 c. à soupe lait végétal
- 50 g sucre de coco (voir substituts plus haut)
- 1 c. à café extrait de vanille (optionnel)
- 70 g farine d'avoine (voir substituts plus haut)
- 30 g flocons d'avoine entiers
- 1/2 c. à café bicarbonate
- 1 c. à café cannelle (optionnel)
- 1/2 c. à café noix de muscade (optionnel)
- 1/2 c. à café gingembre en poudre (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 175°.
- Dans un grand saladier, mélanger le tahini, le sirop d'érable, le lait, l'extrait de vanille et le sucre de coco.
- Dans un autre saladier bien mélanger la farine d'avoine, les flocons d'avoine, le sel, le bicarbonate et les épices puis incorporer au précédant mélange. Si c'est trop sec, ajouter un peu de lait.
- Former des boules d’environ 1 cuillère à soupe et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone. Aplatir en appuyant légèrement avec le dos d'une fourchette (voir vidéo).
- Faire cuire 10 minutes. Sortir et laisser refroidir avant de déguster.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Catégorie: Dessert, Snacks