Description
Préparez un chodo de fruit à pain vegan : une recette traditionnelle antillaise revisitée, parfaite pour un plaisir sain et sans produits animaux.
Ingredients
Proportions
- 3 tranches de fruit à pain mur
- 2 bâtons de cannelle
- 500 ml d’eau
- 1,5 litre de lait de soja vanille
- Noix de muscade
- Le zeste d’un citron vert
- Amande amer et vanille
- 120 g de lait concentré sucré vegan
Instructions
- Placez les tranches de fruit à pain dans une casserole avec les bâtons de cannelle et couvrez d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le fruit soit tendre, environ 20 minutes.
- Égouttez le fruit à pain et retirez les bâtons de cannelle. Mettez le fruit dans un blender, ajoutez le lait de soja vanille, la noix de muscade, le zeste de citron vert, l'amande amère et l vanille. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Versez le mélange dans une casserole et ajustez la consistance avec un peu d'eau si nécessaire. Chauffez à feu doux, ajoutez le lait concentré sucré vegan, mélangez bien jusqu'à ce que tout soit chaud. Servez votre chodo immédiatement chaud ou laissez refroidir pour le servir froid.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Boisson
- Méthode de cuisson: Casserole
- Cuisine: Antillaise
Mots-clés: fruit a pain, chodo, chaudeau, boisson, lait de poule