Ingredients
Proportions
- 6 champignons à farcir
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 steak Heura (ou 100 à 120 g de haché végétal de votre choix)
- 1 petit oignon
- 1 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 1 c. à café de liquid smoke (ou sauce soja salée)
- 1/2 c. à soupe de pâte miso ou 1/2 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c. à soupe de cream cheese vegan
- 6 cubes de fauxmage (ici Violife) ou du fauxmage râpé
Instructions
- Préchauffer le four à 200°.
- Laver les champignons et couper les pieds (vous pouvez les garder pour faire une sauce forestière).
- Couper finement l'ail et l'oignon.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, puis ajouter l'oignon, l'ail et le haché végétal. Faire revenir pendant 5 minutes puis ajouter le liquide smoke, le miso et le thym. Bien mélanger et laisser mijoter 3 minutes supplémentaires.
- Mettre dans un petit saladier, ajouter le cream cheese et le poivre et bien mélanger.
- Déposer une cuillère à soupe de la farce dans chaque champignon, puis déposer un cube de fauxmage ou saupoudrer de fauxmage râpé.
- Faire cuire une dizaine de minutes, ou jusqu'à ce que le fauxmage ai fondu.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode de cuisson: Cuisson au four
Mots-clés: apéritif, apéro, fêtes, grandes occasions, champignons, entrée