Description
Profitez de ce brownie à l'avocat comme un dessert gourmand ou une collation saine, parfait pour satisfaire une envie sucrée.
Ingredients
Proportions
- 1 avocat bien mûr
- 80 ml de lait végétal
- 80 g de purée de cacahuètes
- 60 g de sucre de coco
- 70 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 75 g de chocolat noir, haché
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 175°C. Graissez légèrement un moule à brownie et tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate alimentaire et le sucre. Assurez-vous de bien combiner ces ingrédients pour éviter les grumeaux.
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et la peau, puis écrasez la chair dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance lisse. L'avocat doit être bien mûr pour se mélanger facilement.
- Ajoutez le lait végétal et la purée de cacahuètes à l'avocat écrasé. Utilisez un batteur électrique ou un fouet pour mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez petit à petit le mélange de farine au mélange d'avocat, en mélangeant doucement avec une spatule pour éviter de trop travailler la pâte.
- Une fois la pâte lisse et homogène, ajoutez les morceaux de chocolat noir et mélangez délicatement pour les répartir de manière uniforme.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule. Enfournez pour 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement ferme au toucher et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir le brownie dans le moule pendant au moins 10 minutes avant de le démouler. Découpez en carrés et servez.
Notes
- Variante sans cacahuètes : Vous pouvez remplacer la purée de cacahuètes par de la purée d'amande ou la supprimer tout simplement pour une version encore plus légère.
- Conservation : Ce brownie se conserve parfaitement dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
Mots-clés: brownie, chocolat, avocat