Description
Ces bouchées douceur à la banane nappées de chocolat sont le snack vegan et sans gluten parfait : rapides, faciles, et délicieusement fondantes. Recette idéale pour utiliser des bananes trop mûres !
Ingredients
Proportions
Pour une dizaine de bouchées
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1 banane bien mûre
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4 à 5 c. à soupe de farine de coco (ajuster selon la texture)
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1 c. à soupe de sirop d’érable
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80 g de chocolat noir
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Une poignée de noix concassées (noix de pécan, noix de Grenoble, ou autres)
Instructions
- Écraser la banane dans un bol jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
- Ajouter le sirop d’érable, puis incorporer progressivement la farine de coco, une cuillère à la fois. La pâte doit être malléable et légèrement collante, mais se tenir en boule. Ajuster la farine au besoin.
- À l’aide d’une cuillère ou avec les mains légèrement humides, former des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (30 secondes, mélanger, puis encore 15 secondes si besoin).
- Tremper le dessus des bouchées dans le chocolat fondu ou verser un filet à l’aide d’une cuillère.
- Saupoudrer immédiatement de noix concassées pendant que le chocolat est encore chaud.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les bouchées prennent bien.
- Conserver au frais jusqu’à 5 jours ou les congeler pour les garder plus longtemps !
- Préparation: 20 minutes
- Catégorie: Snacks
Mots-clés: snacks, bouchées, banane, chocolat noir