Description
Ce blondie aux pépites de chocolat est vegan sans gluten, absolument délicieux !
Ingredients
Proportions
- 350 g de pois chiches en boîte rincés et égouttés
- 120 g farine d'avoine ou farine d'amande
- 150 g beurre d'amande
- 80 ml sirop d'érable
- 1 c. à café levure chimique
- Pépites de chocolat (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 180° et tapisser le moule de papier sulfurisé.
- Égoutter et bien rincer les pois chiches.
- Mixer les pois chiches, la farine d'avoine ou farine d'amande, la purée d'amande, le sirop d'érable et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse. Incorporer les pépites de chocolat.
- Étaler la pâte dans le moule, lisser le dessus avec une cuillère ou une spatule en silicone et faire cuire 30 minutes.
- Sortir du four (si vous le souhaitez, parsemer de pépites de chocolat supplémentaires) et laisser refroidir complètement avant de couper.
Ustensiles
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- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Gâteau
- Méthode de cuisson: Cuisson au four
Mots-clés: blondie, pois chiches