Ingredients
Proportions
- 380 g de farine
- 7 g de levure de boulanger instantanée
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de sucre de coco
- 200 ml de lait de soja
- 60 g de beurre végétal ramolli à température ambiante
- Confiture de fraises
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure instantanée, le sucre et le sel.
- Faire un puit et verser le lait de soja et le beurre ramolli et mélanger jusqu'à obtenir une pâte facile à pétrir (vous pouvez également utiliser un robot pâtissier). Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine, et inversement si elle est trop sèche, ajouter un peu de lait.
- Déposer sur une surface farinée et pétrir pendant quelques minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et moins collante. Former une boule et déposer dans un grand saladier beurré ou huilé. Couvrir avec du film étirable ou un torchon humide, et laisser reposer dans un endroit chaud pour monter au moins une heure.
- Quand la pâte a doublé de volume, dégazer avec votre poing et séparer en 8 parts égales. Former des boules, déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, couvrir et laisser monter une heure de plus.
- Pour une cuisson au four : Préchauffer le four à 180° et enfourner les beignets pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et bien dorés. Pour une cuisson au Air fryer : Faire cuire les beignets pour 15 minutes à 180°.
- Sortir et laisser tiédir avant de fourrer à la confiture en faisant un petit trou et en utilisant une poche à douille, puis saupoudrer de sucre glace.
- Préparation: 15 minutes
- Temps de montée: 2 heures
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Desserts
- Méthode de cuisson: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Mots-clés: donuts, beignets, confiture