1. Dans un grand saladier, écraser les bananes. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. La pâte doit être assez épaisse, un peu comme une pâte à beignets classique. Si elle est trop liquide, ajoutez de la farine.

Cuisson à la friture

1. Verser de l'huile de cuisson (ici de tournesol) dans une casserole ou une grande poêle et faites la chauffer à 175° (thermostat 7 sur une plaque à induction).
2. Quand l'huile est assez chaude, déposer des boules de pâte à l'aide de deux cuillères ou d'une cuillère à glace et faire cuire 3 à 5 minutes en les retournant une fois. Utilisez une pince pour les sortir et les déposer sur une grille recouverte de papier absorbant. Roulez dans du sucre avant de servir.

Cuisson au Air Fryer

1. Pour une cuisson au Air Fryer, préchauffer le Air Fryer cinq minutes à 180°. Déposez des boules de pâte dans des moules à muffins en papier et puis faire cuire une quinzaine de minutes, en plusieurs fois si le panier est trop petit.

Cuisson au four

1. Pour une cuisson au four, préchauffer le four 180°. Déposez des boules de pâte dans des moules à muffins en papier ou en silicone ou dans un moule à donuts, puis faire cuire 20 minutes.