Description
Découvrez la délicieuse recette des beignets à la citrouille de la Barbade, une spécialité des Caraïbes qui ravira vos papilles ! Faciles à préparer et riches en saveurs.
Ingredients
Proportions
- 450 g de giraumon (ou tout autre courge)
- 120 g de farine de blé
- 2 c. à soupe de sucre de canne
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1/4 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Cannelle, muscade, vanille
- 60 ml d’eau
Instructions
- Cuire le giraumon dans de l'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Écraser soigneusement le giraumon cuit et le mélanger harmonieusement avec les autres ingrédients nécessaires.
- Former des cuillerées de pâte et les déposer dans l'huile chauffée, les laisser frire jusqu'à ce qu'elles atteignent une belle coloration dorée.
- Saupoudrer délicatement de sucre et de cannelle avant de servir ces délices.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 40 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Friture
- Cuisine: Barbade
Mots-clés: beignets, friture, carnaval, mardi gras, carème, antilles, citrouille, barbade