Ingredients
Proportions
Base
- 1 c. à soupe purée d’amande
- 1 c. à soupe sirop d’érable
- 1 c. à soupe huile de coco fondue
- 100 g farine d'amande
- 20 g coco râpée
Crème à la poudre d'acaï
- 150 g noix de cajou
- 60 g lait de coco en conserve
- 1 c. à soupe poudre d'acaï
- 1 c. à soupe sirop d'érable (voir substituts plus haut)
Instructions
- Commencez par faire tremper les noix de cajou dans un grand volume d'eau froide (idéalement toute la nuit, ou si vous êtes pressé(e), en versant de l’eau bouillante et en couvrant 15 minutes. Voir plus haut pour plus de détails).
Base
- Pendant ce temps, préparer la base. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, et aplatir avec les doigts au fond du moule.
Crème à la poudre d'acaï
- Essorer et rincer les noix de cajou, et les mettre dans le bol du blender. Mixer avec le reste des ingrédients, jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Verser sur la base et réserver au congélateur environ 2 heures (cela peut dépendre de la puissance de votre congélateur).
- Sortir et couper en barres.
- Préparation: 10 minutes
- Catégorie: Dessert